Wine and Food pairing

28. januar 2015 - 18:30 - 28. januar 2015 - 22:30

Kære Commandører

Bestyrelsen inviterer denne gang til en meget anderledes temasmagning.

”WINE & FOOD PAIRING onsdag den 28. januar 2015 kl. 18.30 hos Carnegie Asset Management på Dampfærgevej 26, 2100 København Ø.

Vores Commandører Jørn Steen Larsen og Kurt Thyregod vil gennemføre en smagning, hvor deltagerne får indsigt i, hvordan man sammensætter vin og mad. Der er garanti for en aha oplevelse!

Vi har alle oplevet at en vin smager helt anderledes end sidste gang vi smagte den samme vin. Der kan der være flere årsager til det, men den hyppigste er, at maden vi serverer til er anderledes. Denne aften prøver vi os frem og ser hvad der sker med vinene, hvis vi sammensætter den med meget forskellig mad. Eksemplerne giver forståelse for den udfordring vi stilles overfor, når vi skal sætte vin til maden og giver nogle tips, som kan hjælpe os i den svære disciplin.

Øvelsen kan ikke gennemføres alene med Bordeaux vine. Det er nødvendigt at anvende hele smags paletten.

Så undtagelsesvis vil der blive serveret fremmed vin til et arrangement i Commanderie de Bordeaux.

Den mad som anvendes til smagningen, gør det ikke ud for et helt måltid. Så der serveres også lidt mad efter smagningen.

Arrangementet koster kr. 450,- pr. commandør og kr. 550,- for ledsagere. Der skal indbetales på Commanderiets konto Reg 5043 konto 1053797.

Sidste tilmeldingsfrist på hjemmesiden er onsdag den 14. januar 2015.

BtB
Rolf Dolang
Chantelier

Vine vi har smagt

Chapitre på Sølyst 16. juni 2012

24. juni 2012

I forbindelse med optagelsen af 6 nye Commandører smagte vi en række eksklusive vine. Klik ind og se alle de flotte vine vi smagte i løber af arrangementet: ...

Læs mere | Arkiv